- EL Pan de Abeja tiene un 35.5 por ciento de proteínas.
Coatepec Ver.- EL “Pan de Abeja es un producto de los muchos que producen las abejas, el cual tiene un alto contenido nutricional y energético pues contiene más del 35 por ciento de proteína y es la base que utilizan para elaborar la Jalea Real.
Al respecto Gerente de “Apivital, Productos Apícolas y Cosméticos” Andrés Hernández Castañeda, indicó que este producto es recomendado para las personas que hacen ejercicio muy demandante, quienes hacen dieta vegana o que tiene un trabajo con mucha demanda física.
“Beneficios son muy altos en el aporte proteico, recientemente hicimos un estudio con una universidad en el que nos arroja el estudio que por cada 100 gramos de producto aporta a 35.5 por ciento de proteínas, lo que lo hace uno de los más altos en contenido proteico, en proteína animal el pescado es de los más altos, pero solo con el 20 o 25 por ciento, en cuanto proteína vegetal, la Soya es de los que aportan un gran número de proteínas”.
Hernández Castañeda, indicó que el Pan de Abeja inicia su proceso dentro de la colmena cuando la abeja regresa de los campos donde recolectó el polen, donde lo fermenta a través de la miel, porque el polen ya transformado en Pan lo utiliza para producir jalea real y mediante la fermentación podemos aprovechar todos los beneficios del polen.
“Para poder procesarlo necesitamos retirar el panal de la colmena y lo calentamos el para poder separar el pan de abeja del panal y lo podamos consumirlo ya que la cera no es recomendable para el consumo humano”.
Cabe mencionar que este producto es altamente recomendable para el aporte nutrimental, las dietas que tienen las personas carecen mucho de proteínas, de vitaminas y minerales entonces este producto natural que no tienen nada de químicos y se recomienda para quienes quieren llevar realmente una vida saludable en cuanto a la alimentación.
El gerente explicó que su precio no es muy alto, los 250 gramos de Pan de Abeja tienen un costo de 140 a 160 pesos, pero es un complemento alimenticio muy rico en proteína.
“En cuanto a relación a costos lo podemos poner a comparación de la miel que es lo más común que se conoce entre las personas un cuarto de miel 250 mililitro ronda entre los 50 pesos y los 250 mililitros de pan de abeja que está entre 140 y 160 pesos dependiendo del productor, pero en cuanto a la relación de precios con el aporte nutrimental realmente valen la pena este producto, y nos encontramos en la calle 5 de mayo 13 a una cuadra del parque Miguel Hidalgo en Coatepec”, concluyó.
